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茄子炒肉的家常做法大全介绍教你五个步骤做

2020-02-15 06:05:43来源:励志吧0次阅读

茄子炒肉的家常做法大全介绍教你五个步骤做出美味 茄子炒肉是最家常的一道菜,在夏天茄子大量上市的时候,几乎天天会出现人们的餐桌上,只是茄子炒肉怎么做才能好吃呢?它最简单的家常做法又是怎样的呢?接下来...

茄子是夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一,特别是对茄子情有独钟的人们,不论煎、炒、烹、炸还是凉拌,怎么做都百吃不厌。我家孩子就是这么一位茄子控。由于茄子喜欢吃油,除了凉拌茄子少油外,其它用茄子做的菜肴,油都比较大,较腻。而今天做的这个茄子炒肉丝,是受干煸肉丝做法的启发。我先把茄子干煸熟了,再和肉丝炒,就不需要太多的油了。既健康又美味。另外茄子的营养价值中有一点不为人知:茄子含有硫胺素,具有增强大脑和神经系统功能的作用,常吃茄子,可增强记忆、减缓脑部疲劳,为脑力劳动者和青年学生的保健菜。茄子炒肉是最家常的一道菜,在夏天茄子大量上市的时候,几乎天天会出现人们的餐桌上,只是茄子炒肉怎么做才能好吃呢?它最简单的家常做法又是怎样的呢?接下来小编就为大家具体说一说。

茄子炒肉的家常做法:

茄子炒肉的材料:

家庭中做茄子炒肉时,需要准备茄子一个,猪瘦肉一百克,淀粉五克,生抽十克,盐和食用油适量。

茄子炒肉的做法步骤:

1、把猪瘦肉切成细丝,然后加入食用盐和淀粉以及生抽等调味料,腌制半小时左右。

茄子炒肉是最家常的一道菜,在夏天茄子大量上市的时候,几乎天天会出现人们的餐桌上,只是茄子炒肉怎么做才能好吃呢?它最简单的家常做法又是怎样的呢?接下来...

2、把茄子洗净以后切成条状。在锅中放油加热以后把腌好的肉丝放入到锅中炒制,等肉丝熟透以后取出放在一旁备用。

3、重新起锅放食用油加热以后放入切好的茄子条来回翻炒,等锅中的茄子变色后以,再加入适量的生抽和食用盐,接着炒制。

4、炒到茄子完全变软,把炒好的肉丝倒进去,快速的炒匀,然后直接出锅装盘就可以。

茄子炒肉是最家常的一道菜,在夏天茄子大量上市的时候,几乎天天会出现人们的餐桌上,只是茄子炒肉怎么做才能好吃呢?它最简单的家常做法又是怎样的呢?接下来...

5、平时如果喜欢吃辣,在制作茄子炒肉时,可以放入一两个尖椒,在炒茄子以前,先把尖椒炒制,炒出香气,再放入茄子一起炒,这样做出的茄子炒肉香味会更浓,而且特别开胃下饭。

茄子炒肉的做法贴士:

茄子是会吸油的一种食材,所以做这道菜的时候不要放太多的油,以免影响茄子炒肉的口感。或者如果锅子是不粘锅的话,可以不放油干煸茄子也可以。在做的过程中如果加些水就可以做出汤汁浓厚的茄子炒肉汤了,味道也是鲜美好吃的。茄子和肉搭配食用对血压血管有好效果,补充蛋白质脂肪和维生素。

标签:茄子炒肉的家常做法大全
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