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燕窝要怎么炖

2019-12-05 03:11:50来源:励志吧0次阅读

燕窝,自古以来就以名贵的滋补品而出名的,在古代,燕窝又名燕菜,是宫廷御用的食材。随着社会的不断发展,人们对燕窝的烹调方式也有所改变,有牛奶炖燕窝,椰汁炖燕窝,木瓜炖燕窝,等等。那么,燕窝要怎么炖才好吃呢?

燕窝要怎么炖

一、材料

燕窝2盏、椰树牌椰汁250ml

二、具体步骤

燕皇巢燕窝2盏。这次拿毛燕来炖煮,因为要挑毛,所以会比较繁琐,懒得挑毛的可以选用白燕盏哦。

把燕窝放进装有凉白开的瓷器里,等待泡发。

泡发2个小时左右,把边角比较难泡发的燕窝撕条,记住要按纹路撕吃起来口感才好哦!边泡边挑毛,我这次用的是毛燕,所以会比较繁琐一点。

挑完燕毛后,用滤网把水倒掉,然后再用凉白开清洗下捞出备用。

倒入椰树牌椰汁,准备开炖。一般文火炖煮30~40分钟左右就可以了,太久的话燕窝会直接融化进椰汁里哦。

装好一半布丁瓶,才想起要拍照,就算只剩一半也要美美的。

用汤匙把燕窝分批装入布丁瓶里,装完后等燕窝冷却后,盖上盖子,放入冰箱保鲜!嗯又可以几天不用开炖就有的吃拉!

三、燕窝的功效

补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。

止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。

燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。

燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。

以上就是小编为大家介绍燕窝要怎么炖的方法,还有炖燕窝的功效。其实,小编认为,燕窝除了有美容的功效,对人体的肺部也是很有好处的,很多小孩子咳嗽,医生们都建议家长煮一些燕窝粥或者燕窝汤给小孩子喝,就能起到润肺止咳的作用了。

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